集團(tuán)黨委書記、董事長佘驥一行蒞臨四川雙禾
中央廚房調(diào)研指導(dǎo)
8月11日下午，集團(tuán)黨委書記、董事長佘驥，集團(tuán)黨委副書記、副董事長、總經(jīng)理伍雪，黨委委員、職工董事、工會主席付立兵一行蒞臨四川雙禾中央廚房調(diào)研指導(dǎo)。
佘驥一行實地查看了中央廚房展示大廳，沿著包裝線-熱調(diào)車間-米飯線-肉類蔬菜加工車間參觀，詳細(xì)了解雙禾中央廚房項目建設(shè)和運(yùn)營情況以及中央廚房食材采購、儲藏、加工、消毒、包裝、配送等各環(huán)節(jié)食品安全管理情況。佘驥對中央廚房積極推行食材本土化、采購集約化、配餐科學(xué)化、生產(chǎn)規(guī)?；?、流程標(biāo)準(zhǔn)化、管控智能化、配送精細(xì)化的食品加工體系給予充分肯定。
佘驥強(qiáng)調(diào)，中央廚房和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)是我國經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型、消費(fèi)升級和當(dāng)代城市生活方式變革的前沿性產(chǎn)物，消費(fèi)場景豐富、市場前景廣闊。長江集團(tuán)要聚焦主責(zé)主業(yè)，搶抓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略機(jī)遇，扎實推動中央廚房和預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。一是起點(diǎn)要高。要充分發(fā)揮川菜川食獨(dú)特優(yōu)勢，推出受市場認(rèn)可的系列產(chǎn)品，快速搶占區(qū)域市場，做大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)規(guī)模。二是速度要快。當(dāng)前中央廚房和預(yù)制菜行業(yè)正處于快速發(fā)展時期，要積極搶占預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展“新風(fēng)口”，不斷做優(yōu)做強(qiáng)產(chǎn)品研發(fā)、銷售、服務(wù)等配套業(yè)務(wù)，推動產(chǎn)業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。三是體系要全。要立足涼山州優(yōu)勢農(nóng)副產(chǎn)品資源優(yōu)勢，通過規(guī)?；M織、市場化運(yùn)作等方式，積極探索規(guī)模化集采集配，推動實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展。
商投集團(tuán)有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志、長江集團(tuán)相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)陪同調(diào)研。
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